יקב קאסה דה מוראז שוכן בין רכסי ההרים אסטרלה וקרמולו בפורטוגל, במנזר סנט פדרו דה מוראז, שנבנה במאה ה-12. הנזירים שהקימו את המנזר, התחילו בזמנו את חקלאות הכרמים באזור.

 

בעלי היקב שרה דיוניסיו ואנטוניו לופז ריביירו ירשו כרמים אלה ממשפחתם לאחר מספר דורות, ובשנת 2000 הסבו את כולם לכרמים האורגנים הראשונים באזור הדאו. מאז עברו שרה ואנטוניו לחקלאות ביו דינאמית. בני הזוג מקדשים את עבודת החקלאות ומה שהטבע נותן להם, ומגדלים כ-13 דונמים כולם על טהרת הזנים המקומיים. דונמים אלה מחולקים ל-10 חלקות בשל הבדלי הקרקעות (גרניט וחמר), הגובה (140-400 מטרים) והסביבה הטבעית (עצי ערמון, אורן ואלון). כרמים המשלבות נטיעות חדשות עם גפנים בנות מעל 50 שנה יוצרות הרמוניה מקסימה.